Valle de Casablanca, Chile

Matetic

Matetic vem de Valle de Casablanca, Chile e trabalha castas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir. Trouxemos 9 rótulos da vinícola para Joinville — todos com nota da crítica internacional. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.

9 rótulos · sabor e harmonização de cada um

Os vinhos que trazemos.

MATETIC CORRALILLO CABERNET SAUVIGNON

Cabernet Sauvignon

Vermelho rubi com reflexos violáceos. Chocolate com um toque balsâmico. Na boca apresenta um paladar cheio, com taninos maduros e equilibrados, com um final persistente e suculento. Harmonize com carnes, guisados, massas e queijos envelhecidos. N otas de frutas vermelhas maduras, especiarias,.

Harmoniza com: Carnes, guisados, massas, queijos envelhecidos.

91 pontos — Robert Parker, safra 2015
91 pontos — Tim Atkin MW, safra 2015
91 pontos — James Suckling, safra 2017

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MATETIC CORRALILLO CHARDONNAY

Chardonnay

Amarelo palha. Notas de frutas cítricas e tropicais, flores brancas e também toques de mineralidade. Seu paladar é suave e equilibrado, tem uma acidez precisa, o que lhe confere um final persistente, complexo e fresco. Harmonize com carne branca, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.

Harmoniza com: Carnes brancas, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.

93 pontos — James Suckling, safra 2015
92 pontos — James Suckling, safra 2017
90 pontos — James Suckling, safra 2018

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MATETIC CORRALILLO PINOT NOIR

Pinot Noir

Vermelho rubi. Apresenta notas de frutas vermelhas como morangos e framboesas, mirtilos e notas picantes, muito característicos desta casta. Na boca os taninos são suaves e elegantes e a sua acidez vibrante confere-lhe um final suculento, longo e persistente. Harmonize com carnes vermelhas, brancas, peixes gordurosos, queijos, massas.

Harmoniza com: Carnes vermelhas, brancas, peixes gordurosos, queijos, massas.

92 pontos — James Suckling, safra 2018
91 pontos — Tim Atkin MW, safra 2016
90 pontos — James Suckling, safra 2015
90 pontos — Robert Parker, safra 2016

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MATETIC CORRALILLO SYRAH

Syrah

Vermelho violáceo. Os intensos aromas varietais de frutas vermelhas, violetas e pimenta, entram em equilíbrio com notas de chocolate e especiarias entregues pela madeira. Na boca é tem corpo e intensidade, é equilibrado e complexo, com taninos longos e um final longo e muito suculento. Harmonize com carnes vermelhas, pato, pratos com molhos doces e azedos e queijos maduros ou defumados.

Harmoniza com: Carnes vermelhas, pato, pratos com molhos doces e azedos, queijos maduros ou defumados.

95 pontos — James Suckling, safra 2015
94 pontos — James Suckling, safra 2016
93 pontos — James Suckling, safra 2014
92 pontos — Robert Parker, safra 2013

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MATETIC CORRALILLO WINEMAKER'S BLEND

Cabernet Franc
Malbec
Syrah

Vermelho violáceo. Apresenta notas de frutas vermelhas, chocolate e especiarias. Na boca apresenta um palato médio cheio, com taninos redondos e suaves. Cada variedade traz complexidade de maneiras diferentes: o Cabernet O Franc tem a estrutura e os taninos, o Malbec as notas florais e o Syrah entrega as especiarias, as notas de violetas e terra úmida. Harmonize com cordeiro, queijos maduros, massas e comidas condimentadas.

Harmoniza com: Cordeiro, queijos maduros, massas, comidas condimentadas.

95 pontos — Decanter, safra 2016
94 pontos — James Suckling, safra 2015
93 pontos — James Suckling, safra 2017
92 pontos — Robert Parker, safra 2015

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MATETIC EQ CHARDONNAY

Chardonnay

Amarelo palha. Notas de frutas cítricas e tropicais, notas de mel, além de uma delicada nota salina, típica do terroir. Na boca é concentrado e de bom volume, com acidez marcante, com vivacidade e frescor, o final é persistente e elegante. Harmonize com carpaccio, ceviche, comida japonesa, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.

Harmoniza com: Carpaccio, ceviche, comida japonesa, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.

93 pontos — Robert Parker, safra 2016
93 pontos — Tim Atkin MW, safra 2016
92 pontos — Tim Atkin MW, safra 2015
92 pontos — Robert Parker, safra 2015

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MATETIC EQ PINOT NOIR

Pinot Noir

Vermelho violáceo. Notas de frutas pretas e florais que lembram violetas, misturadas com especiarias como pimenta, notas de terra úmida e chocolate. Na boca tem textura muito concentrada, corpo firme, mas ao mesmo tempo macio e elegante. Graças ao clima frio onde amadurece, é um vinho delicado, perfeitamente equilibrado e de grande persistência. Ideal com comida condimentada, peixes gordurosos, queijos, carnes e aves.

Harmoniza com: Comida condimentada, peixes gordurosos, queijos, carnes e aves.

93 pontos — James Suckling, safra 2014
93 pontos — Robert Parker, safra 2015
92 pontos — Robert Parker, safra 2014
91 pontos — Tim Atkin MW, safra 2016

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MATETIC EQ SAUVIGNON BLANC

Sauvignon Blanc

Amarelo esverdeado. Notas de frutas cítricas maduras e frutas tropicais, misturada com notas salinas, com uma ligeira e típica nota desta variedade em climas costeiros. Na boca é fresco, concentrado, espumante e frutado, com leve toque salgado e a mineralidade persiste no final de boca. Harmonize com carpaccio, ceviche, comida japonesa, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.

Harmoniza com: Carpaccio, ceviche, comida japonesa, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.

93 pontos — Robert Parker, safra 2018
92 pontos — James Suckling, safra 2018
91 pontos — Tim Atkin MW, safra 2017

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MATETIC EQ SYRAH

Syrah

Vermelho violáceo. Notas de frutas pretas e florais que lembram violetas, misturadas com especiarias como pimenta, notas de terra úmida. Na boca, a acidez é vibrante e suculenta, com uma textura muito suave e elegante, mas ao mesmo tempo concentrado e persistente. Ideal com carré de cordeiro, costela, carne de caça, queijos de sabor intenso e maduro.

Harmoniza com: Carré de cordeiro, costela, carne de caça, queijos de sabor intenso e maduro.

95 pontos — Tim Atkin MW, safra 2013
95 pontos — Decanter, safra 2013
95 pontos — James Suckling, safra 2015
94 pontos — James Suckling, safra 2013

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