Valle de San Antonio, Chile
MATETIC CORRALILLO CHARDONNAY
- Chardonnay
- 93 pontos — James Suckling, safra 2015
- 92 pontos — James Suckling, safra 2017
- 90 pontos — James Suckling, safra 2018
Na taça
Amarelo palha. Notas de frutas cítricas e tropicais, flores brancas e também toques de mineralidade. Seu paladar é suave e equilibrado, tem uma acidez precisa, o que lhe confere um final persistente, complexo e fresco. Harmonize com carne branca, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.
Harmoniza com
Carnes brancas, peixes, frutos do mar, queijos frescos e delicados.
Vinhedo e vinificação
Vinhedos de agricultura biodinâmica e vinho orgânico. Colheita manual e resfriada, seleção dos cachos e carregamento da prensa com cachos inteiros. 70% do mosto foi fermentado em barricas de carvalho francês e os restante (30%) em cubas de inox. Fermentação malolática a 10%. 70% do vinho envelheceu em barricas de origem francesa, o restante 30% permaneceram sobre borras em tanques de inox, ambos por 10 meses.
Onde comprar em Joinville.
O MATETIC CORRALILLO CHARDONNAY faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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