Côtes Catalanes, Languedoc-Roussillon - França
Famille Lafage vem de Côtes Catalanes, Languedoc-Roussillon - França e trabalha castas como Carignan, Syrah, Grenache. Trouxemos 9 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
9 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Granada profundo. Aromas de frutas vermelhas e especiarias, com grande intendidade. Em boca é amplo, macio, com excelente equilpibrio entre os taninos macios e os sabores frutados.
Harmoniza com: Tapas, charcutaria, culinária mediterrânea, molho de tomate, culinária italiana, carnes vermelhas.
Púrpura profundo. Nariz com notas de cassis, ameixas, garrigue e alcaçuz. Corpo médio para alto, macio, com muita fruta e intensidade.
Harmoniza com: Tapas, carne curada, queijos curados, pratos italianos com carne vermelha.
Amarelo palha. Notas de pedras molhadas, madressilva, flor de acácia, marmelo e frutas de pomar. No paladar é rico e muito fresco, com final intenso e mineral.
Harmoniza com: Peixes, aves ou vitelo com molhos cremosos.
Amarelo-esverdeado brilhante. Fresco e frutado com intensas notas de citrus, pêssego e mel. Paladar intenso, com final fresco e mineral.
Harmoniza com: Aperitivo, peixes, frutos do mar, saladas, aspargos, culinária asiática.
Rosa com reflex alaranjado. Nariz intenso, com notas de frutas frescas e toques florais. No paladar é harmônico e vibrante, com fim de boca longo e fresco.
Harmoniza com: Tartare de atum, caviar de berinjela, pimentões assados.
Pureza e intensidade de fruta no nariz, com amoras, groselhas, garrigue, pimenta e outras especiarias. No paladar o corpo é médio e o final é frutado.
Harmoniza com: Carnes grelhadas, risoto de cogumelos, queijos maduros.
Rosé pálido, com aromas de morango, frutas cítricas e casca de laranja. No paladar é suculento e mineral, com final fresco.
Harmoniza com: Aperitivo, saladas, peixes, pratos vegetarianos.
Rubi intenso. Nariz com cereja vermelha e preta, com toques de cacau. Em boca é rico e profundo, com textura aveludada, com grande frescor.
Harmoniza com: Steak tartare, pernil de cordeiro, pot-au-feu.
Amarelo palha. Aromas pêssego branco, notas minerais, especiarias e brioche. De corpo médio a alto, este é um vinho com grande textura e final longo.
Harmoniza com: Aperitivo, peixes, aves.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.