Na taça
Amarelo-esverdeado brilhante. Fresco e frutado com intensas notas de citrus, pêssego e mel. Paladar intenso, com final fresco e mineral.
Harmoniza com
Aperitivo, peixes, frutos do mar, saladas, aspargos, culinária asiática.
Como servir
4-6°C
Vinhedo e vinificação
Uvas de terroir marítimo. Solo rochoso, com rendimentos de 20hl/ha. Vinhas em arbusto, com idade média de 50 anos (Muscat) e 10 anos (Viognier). Colheita da Muscat no final de agosto e da Viognier no início de outubro. 24h de maceração pré-fermentativa a frio, com posterior clarificação estática. Fermentação alcoólica com controle de temperatura (16-18°C). 5% do Viognier fermenta e amadurece em barricas novas de Carvalho francês. Amadurecimento sobre as borras finas por 45 dias.
Onde comprar em Joinville.
O Côté Floral 2021 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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