Na taça
Granada profundo. Aromas de frutas vermelhas e especiarias, com grande intendidade. Em boca é amplo, macio, com excelente equilpibrio entre os taninos macios e os sabores frutados.
Harmoniza com
Tapas, charcutaria, culinária mediterrânea, molho de tomate, culinária italiana, carnes vermelhas.
Como servir
16-18°C
Vinhedo e vinificação
Este cuvée é um blend do mosaico dos terroirs nesta região. A Syrah vem de solos pedregosos dos terroirs marítimos próximos ao mediterrâneo. A Carignan vem do terroir dos Aspres, nos sopé dos Pireneus. A Grenache vem do xisto preto do vale do rio Agly. Rendimentos de 35hl/ha, em vinhas com idade media de 35 anos. A vinificação é tradicional, com maceração pré-fermentativa a frio, com posterior fermentação e maceração por 21 dias. 20% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês por 12 meses, enquanto o restante do vinho permanece em tanques com agitação das borras finas.
Onde comprar em Joinville.
O Authentique 2020 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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