Na taça
Pureza e intensidade de fruta no nariz, com amoras, groselhas, garrigue, pimenta e outras especiarias. No paladar o corpo é médio e o final é frutado.
Harmoniza com
Carnes grelhadas, risoto de cogumelos, queijos maduros.
Como servir
16-18°C
Vinhedo e vinificação
Blend de 3 terroirs, com rendimentos médios de 35hl/ha. Vinhas de Syrah com 30 anos e de Grenache com 50 anos, plantadas com orientação sul/norte (origem do nome do vinho). Esta forma de cultivo garante uma melhor maturação fenólica, com fruta madura e taninos macios e redondos. Colheita da Syrah na metade de setembro e da Grenache no início de outubro, com vinificações separadas. O Grenche fermenta em cubas abertas com tem maceração carbônica.
Onde comprar em Joinville.
O Côté Sud 2020 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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