Abruzzo - Itália
San Marzano vem de Abruzzo - Itália e trabalha castas como Primitivo, Uvas tintas nativas, Negroamaro. Trouxemos 14 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
14 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Amarelo palha com reflexos dourados. Apresenta notas florais suaves, aromas de pêssego e notas delicadas de baunilha. No palato é elegante, fresco, delicado e mineral. Ideal com entradas, ceviche de robalo, espaguete ao vôngole, queijos frescos e delicados.
Harmoniza com: Entradas, ceviche robalo, espaguete ao vôngole, queijos frescos e delicados.
Primitivo
Manduria, Puglia - Itália
Vermelho rubi intenso; amplo e complexo para o nariz, frutado com aroma de ameixa e compota de cereja, notas de tabaco e levemente picante. Um vinho encorpado, macio e rico em taninos finos, com notas de cacau, café e baunilha no final.
Harmoniza com: Carne bovina assada, cordeiro, queijos maturados.
Vermelho rubi com reflexos violáceos. Notas frutadas de ameixa e geleia de frutas vermelhas e um toque picante com aromas de baunilha e alcaçuz. Intenso na boca, encorpado e macio com um final longo. Harmonize com carnes vermelhas e de caça, risotos e massas com molhos intensos, queijos maduros e embutidos.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, caça, risotos, massas com molhos intensos, queijos maduros e embutidos.
Vermelho púrpura profundo com reflexos violáceos. Notas de especiarias, fruta macia e compota de cereja. Um vinho encorpado, macio e equilibrado, rico em taninos finos, com um final agradável e duradouro. Harmonize com carnes vermelhas, queijos maduros, risotos e massas com molhos intensos.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, queijos maduros, risotos, massas com molhos intensos.
Vermelha púrpura com nuances violeta-pretas; bouquet intenso e persistente, com notas de groselha preta e frutas macias, picante, com notas de tomilho; Um vinho robusto, aveludado e harmonioso com um final longo e de sabor agradável. Acompanha todos os tipos de carnes e queijos curados.
Harmoniza com: Todos os tipos de carnes, queijos curados.
Vermelho rubi intenso com reflexos violáceos, aroma complexo e amplo com notas de frutos vermelhos. Um vinho fresco bem estruturado e equilibrado. Acompanha frios, primeiros pratos com sabores ricos, risotos, pratos com carne bovina.
Harmoniza com: Frios, primeiros pratos com sabores ricos, risotos, carne bovina.
Malvasia Bianca
Salento, Puglia - Itália
Amarelo palha com reflexos verdes; notas florais e notas de frutas cítricas e tropicais. Um vinho de estrutura ácida viva, fresco e mineral Acompanha aperitivos e sopas de peixe, queijos de pasta mole, entradas com molhos ligeiros.
Harmoniza com: Aperitivos, sopas peixe, queijos pasta mole, entradas com molhos ligeiros.
Primitivo
Salento, Puglia - Itália
Vermelho rubi intenso, com reflexos granada. Aromas persistentes e complexos no nariz, com notas de frutas maduras que lembram geleia de cereja e figos secos; ligeiramente picante. O corpo inteiro confere à boca agradáveis sensações melosas, apoiadas por uma boa estrutura ácida. Ideal com bolo de amêndoa e chocolate amargo, torta de figo ou com queijo azul, como gorgonzola.
Harmoniza com: Bolo amêndoa, chocolate amargo, torta figo, queijo azul.
Vermelha rubi. Buquê amplo e complexo, aromas frutados de ameixa e compota de cereja, notas de tabaco. Encorpado, bem equilibrado, macio e rico em taninos elegantes; final longo com notas de cacau, café e baunilha. Ideal com carnes vermelhas, de caça, pizza de presunto cru, carré de cordeiro temperado com ervas finas e charuto de folha de uva.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, caça, pizza presunto cru, carré cordeiro com ervas, charuto folha uva.
Primitivo
Salento, Puglia - Itália
Vermelho rubi profundo com reflexos púrpura. Aroma intenso de fruta madura com notas de ameixa e cereja, um fundo de café e pimenta preta. Vinho encorpado, macio e equilibrado, com final agradável.
Harmoniza com: Carnes vermelhas assadas, queijos duros.
Vermelha rubi enriquecida com reflexos violáceos; Aromas de cerejas maduras e ameixas, com agradáveis notas de cacau e baunilha. Este vinho tem uma textura aveludada e o seu final oferece notas de doçura persistente. Harmonize com cordeiro, caça com molhos elaborados, charcutaria e queijos duros.
Harmoniza com: Cordeiro, caça com molhos elaborados, charcutaria, queijos duros.
Vermelho rubi profundo com reflexos granada. Um buquê complexo com frutas vermelhas maduras, como cereja e algumas notas de canela. Um bom vinho com estrutura enriquecida de taninos aveludados e um final de boca longo e agradável. Harmonize com carnes vermelhas, pizza napolitana, legumes assados com ervas, sanduíches, tábua de queijos e frios.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, pizza napolitana, legumes assados com ervas, queijos e frios.
Primitivo
Salento, Puglia - Itália
Rosa cereja claro. Aroma intenso e persistente, com notas de frutas vermelhas, como cereja e framboesa. Um vinho fresco e elegante, equilibrado na boca, com uma leve nota de salinidade. Harmonize com coquetel de camarão, steak tartare de salmão ou salada de abacate, queijos em geral e carnes brancas.
Harmoniza com: Coquetel camarão, steak tartare salmão, salada abacate, queijos, carnes brancas.
Rosa cereja com intensidade média. Aroma intenso e persistente, com notas de cereja e framboesa. Um vinho fresco e elegante, equilibrado na boca.
Harmoniza com: Aves, peixes, queijos macios.
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