Na taça
Vermelho rubi com reflexos violáceos. Notas frutadas de ameixa e geleia de frutas vermelhas e um toque picante com aromas de baunilha e alcaçuz. Intenso na boca, encorpado e macio com um final longo. Harmonize com carnes vermelhas e de caça, risotos e massas com molhos intensos, queijos maduros e embutidos.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, caça, risotos, massas com molhos intensos, queijos maduros e embutidos.
Vinhedo e vinificação
Vindima manual de uvas ligeiramente maduras. Maceração termocontrolada e fermentação alcoólica para cerca de 10 dias com leveduras autóctones a 24-26 ° C. Fermentação malolática em tanques de inox e posteriormente em barricas de carvalho francês por 12 meses.
Onde comprar em Joinville.
O San Marzano Collezione Cinquanta faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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