VILLA SANDI PROSECCO TREVISO DOC IL FRESCO BRUT

Amarelo palha muito claro e perlage fino e persistente. O aroma é frutado e floral com notas de frutos maduros, maçã dourada e pequenas flores de montanha. Sensação fresca e saborosa no paladar é seguido por um final de boca frutado e harmonioso.

A área de produção se estende na província de Treviso na área DOC de Prosecco, incluindo as colinas de origem morena e a planície com solos de textura média de origem aluvial. As uvas inteiras são colocadas na prensa pneumática para suave prensagem e o mosto resultante, após uma primeira trasfega, é colocado em cubas de temperatura controlada onde permanece até ser utilizado para a produção do espumante. Adicionado com culturas de leveduras selecionadas por Villa Sandi, o mosto é então colocado em vasos onde a fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 15-16°C para realçar todas as fragrâncias da colheita. Ao atingir o teor de álcool e açúcar requerido, a fermentação é interrompida por refrigeração. Após um curto período de decantação, o espumante está pronto para ser engarrafado.