VILLA SANDI PROSECCO DOC IL FRESCO BRUT ROSÉ MILLESIMATO

Rosa com reflexos acobreados e perlage persistente. Aromas de frutas vermelhas e aromas florais em particular notas de romã e rosa. No paladar é sedoso e fresco, com um equilíbrio muito agradável e espuma cremosa.

As uvas brancas inteiras são colocadas na prensa pneumática para suave prensagem e o mosto resultante, após uma primeira trasfega, é colocado em cubas de temperatura controlada onde permanece até ser utilizado para a produção do espumante. As uvas tintas, depois de prensadas, são colocadas em tanques onde ocorre uma maceração suave para extração de cor e alguns taninos a uma temperatura controlada de 22-23°C. O mosto branco e uma pequena parte do vinho tinto são misturados. O cuvée resultante com culturas de levedura adicionadas selecionadas por Villa Sandi é então colocado em recipientes onde a fermentação ocorre a uma.