VILLA SANDI IL FRESCO BLANC DE BLANCS BRUT

Amarelo palha muito claro com reflexos esverdeados e perlage persistente. No nariz um frutado e florido aroma com notas delicadas de maçã dourada verde. Sabor seco e fresco com um toque de artemísia.

Vinhedos de solos margosos de origem aluvial ricos no subsolo. As uvas inteiras são colocadas na prensa pneumática para prensagem suave e o mosto resultante, após uma primeira trasfega, é colocado em tanques de temperatura controlada onde permanece até ser utilizado para a produção do espumante. O mosto com adição de leveduras selecionadas por Villa Sandi é então colocado em recipientes onde a fermentação ocorre a uma temperatura controlada de 15-16°C para realçar todas as fragrâncias da colheita. Ao chegar a fermentação necessária de teor de álcool e açúcar é parado por refrigeração. Depois de ser deixado por pelo menos pelo menos dois meses em contato com as leveduras, o o espumante está pronto para ser engarrafado.