Na taça
Vermelho rubi. Dominado por aromas de fruta preta como frutos silvestres e notas de especiarias típicas desta casta. Corpo médio, taninos suaves e sedosos e um final longo. Harmonize com carne grelhada, pimentão recheado e queijos duros.
Harmoniza com
Carne grelhada, pimentão recheado, queijos duros.
Vinhedo e vinificação
As uvas são desengaçadas, colocadas em tanques de inox e inoculadas com leveduras selecionadas para iniciar a fermentação alcoólica. Isso ocorreu em temperaturas controladas. Bombeamentos diários foram usados para extrair a cor e os taninos, tornando-se menos intensos à medida que o processo avançava. Terminada a fermentação, 100% do vinho estagiou em contacto com carvalho para proporcionar corpo e complexidade.
Onde comprar em Joinville.
O Reserva Carmenère faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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