Na taça
Amarelo palha. Possui frutas brancas, pêra, kiwi e pinha verde. E certas notas salgadas. Textura cremosa, sensação adocicada (apesar de ser um vinho seco), com uma acidez fresca que prolongada no palato.
Vinhedo e vinificação
As uvas foram colhidas manualmente. Na adega os cachos foram pressionados e transferidos para tanque de aço inoxidável, o mosto foi decantado. A fermentação alcoólica om temperatura controlada para manter o perfil fresco e frutado. Assim que a fermentação termina, o vinho é trabalhado com a borra de levedura por 5 meses para atingir uma textura cremosa. Não é feita a fermentação malolática neste vinho.
Onde comprar em Joinville.
O Chardonnay Reserva faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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