Valle de Leyda, Chile
Lot 4 Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc
- 93 pontos — Robert Parker, safra 2014
- 93 pontos — James Suckling, safra 2019
- 92 pontos — James Suckling, safra 2014
- 92 pontos — Robert Parker, safra 2015
Na taça
Amarelo palha com tons esverdeados. Notas herbáceas, especiarias e pimenta branca e de frutos cítricos, como a toranja. De sabor herbáceo e cítrico, apresenta uma textura cremosa acompanhada por uma acidez acentuada e vertical. Ideal com ostras frescas, queijo de cabra, peixes assados, risotos de frutos do mar, defumados e aspargos.
Harmoniza com
Ostras frescas, queijo de cabra, peixes assados, risotos de frutos do mar, defumados, aspargos.
Vinhedo e vinificação
Colheita feita manualmente. Mosto resfriado e decantado, em seguida a fermentação alcoólica ocorreu 80% em cubas de concreto, foudres não torrados e barris de 400 litros de 2 anos de uso, em baixas temperaturas, durante 18 dias. Finalmente, o vinho envelheceu com suas borras finas, por 8 meses. A mistura final foi de 40% cimento, 39% foudre, 21% barris.
Onde comprar em Joinville.
O Lot 4 Sauvignon Blanc faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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