Arcane Le Soleil Côtes du Rhône Villages 2015

Vermelho rubi. Aromas cerejas pretas, notas de chocolate amargo e garrigue. Taninos sedosos. É encorpado, mas não exagerado, com uma sensação na boca sensacionalmente sedutora.

Nove parcelas foram selecionadas em várias aldeias no norte de Vaucluse em solos frescos (altitude e exposição), com o objetivo de combinar densidade excepcional com muito frescor. Uma seleção de terroirs baseada na concentração de sais minerais, combinada com índices totais de polifenóis. A densidade polifenólica da mistura final é quase o dobro da média da safra. Na vinificação a maceração longa, sem extração mecânica. Amadurecimento por 15 meses, 1/3 em barricas novas Austríaca com tosta bem leve, 1/3 em pequenas cubas de concreto e 1/3 foudres.