Kai Carmenere

Vermelho violáceo. Aromas profundos de noz-moscada, cerejas pretas, figos frescos, grafite, com nuances de café, tabaco e incenso. No paladar é tem entrada delicada e sedutora, com acidez brilhante, suculenta e fresca. Tem taninos aveludados com final longo e memorável. Harmonize com carnes de caça, queijos maturados, costela suína ao molho de ervas e jamón ibérico.

Colheita e seleção manual. As uvas foram transferidas para tanques de aço inoxidável e tanques de concreto, por gravidade. Uma vez que a fermentação e maceração são concluídas, o vinho é envelhecido por 22 meses em barricas de carvalho francês, a maior parte em barricas de primeiro uso. Após o envelhecimento, o vinho é então engarrafado e colocado por mais um ano antes do lançamento.