Na taça
Vermelho rubi. Notas de pimenta vermelha, com alguns tons doces que recordam figos e mirtilos, tudo emoldurado por notas tostadas. Picante na boca, com notas de frutas pretas, figos, grafite e pimentão, este Carménère destaca a tipicidade da variedade com taninos de grão fino, com um palato médio muito macio e agradável. Harmonize com carnes vermelhas, principalmente cordeiro, massas e queijos maturados.
Harmoniza com
Carnes vermelhas (principalmente cordeiro), massas e queijos maturados.
Vinhedo e vinificação
As uvas para este vinho foram colhidas manualmente de manhã cedo e levadas para a vinícola, onde foram desengaçadas, prensadas e depositado em tanques de inox. A maceração pós-fermentativa durou entre 10 e 25 dias. O vinho foi amadurecido em barricas de carvalho de 6 meses para atingir taninos redondos.
Onde comprar em Joinville.
O Estate Carmenere faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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