Na taça
Amarelo palha. Aromas intensos a frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, emoldurados por leves notas tostadas de carvalho. Com frutas frescas e expressivas, esse Chardonnay tem acidez viva, que o torna um vinho fresco e suculento, com um final longo e memorável. Harmonize com salada grega, salada de salmão e frango.
Harmoniza com
Salada grega, salada de salmão e frango.
Vinhedo e vinificação
As uvas foram colhidas a baixas temperaturas e depois transportados para a vinícola, onde foram prensados com cacho inteiro. A fermentação decorreu durante 10 a 15 dias. 20% do mosto foi fermentado em barris de carvalho francês de quinto uso. Como o objetivo era obter os aromas característicos e sabores frescos da Chardonnay, não foi realizada a fermentação malolática.
Onde comprar em Joinville.
O Estate Chardonnay faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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