Hills Series White Blend 2020

Amarelo palha com reflexos esverdeados. No nariz revela aromas intensos de frutas tropicais e cítricas que lembram mamão, abacaxi e tangerina. No paladar destacam-se algumas notas de maçapão e confeitaria que o tornam muito agradável. É um vinho fresco, de corpo médio, fácil de beber e com acidez refrescante.

As uvas para este vinho são provenientes das nossas vinhas localizadas na Região de Aconcagua, uma zona de clima frio localizada no lado noroeste da Cordilheira da Costa chilena, a menos de 30 km do Oceano Pacífico. A brisa do mar e as névoas matinais criam condições ideais para a produção de variedades de clima frio. As uvas foram colhidas a baixas temperaturas e depois transportadas para a adega, onde foram prensadas com cacho inteiro. A fermentação decorreu durante 10 a 15 dias. 10% do mosto fermentou em barricas usadas de carvalho francês. Como o propósito era obter os aromas e sabores frescos característicos do Chardonnay, neste vinho não foi realizada fermentação malolática e estagiou 4 meses em barricas de carvalho francês e americano.