Cerasuolo di Vittoria, Sicília · Itália
Planeta vem de Cerasuolo di Vittoria, Sicília, Itália e trabalha castas como Nero d'Avola, Frappato, Merlot. Trouxemos 7 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
7 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Vermelho rubi. No nariz é uma cornucópia de frutas vermelhas: morangos, cereja e romã. Notas de sândalo, coentro e pimenta. Na boca, reflete as percepções olfativas e encontramos o pimenta preta, alfarroba e cerejas doces. Taninos agradáveis e macios.
Harmoniza com: Carnes vermelhas grelhadas, massas ao molho vermelho, queijos macios.
Vermelho rubi. Com aromas de jasmim e ameixa, notas balsâmicas, de louro e incenso. A madeira vem em segundo lugar, bem coberta por a fruta. Notas picantes e ácidas são sempre adequadamente presente no paladar, embora bem amaciado pelo.
Harmoniza com: Carnes temperadas, queijos maduros, salame.
Vermelha rubi. Aromas de frutas vermelhas como cereja e morango silvestre, toque floral, ruibarbo e pimenta preta muito evidente. Na boca tem corpo, com sabor intenso e um toque terroso, fruta muito expressiva com elementos aromáticos mais complexos de ervas e especiarias orientais.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, massas ao pomodoro, tábuas de embutidos.
Amarelo pálido com reflexos esverdeados. No nariz notas mais delicadas de frutas cítricas e flores como acácia, erva fresca, equilibrada com notas mais intensas de pêssego, abacaxi e camomila. No paladar equilibrado e refinado, graças a uma acidez bem medida.
Harmoniza com: Antepastos, saladas, massas com molhos leves, frutos do mar.
Vermelho rubi intenso e vivo cor. No nariz aromas de groselha e amoras com uma nota final picante e mentolada. Na boca o vinho demonstra o seu bom personalidade com sabores de frutos silvestres maduros, equilibrado por um sabor cheio e gramíneo em uma maneira agradável. Os taninos são macios e bem alisado conferindo assim um acabamento muito.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, massas ao sugo, queijos macios.
Vermelho violáceo. Aromas de ameixas maduras e amoras selvagem, apresenta algumas características aromáticas agradavelmente complexo de incenso, jasmim e trufa preta. A textura dos taninos é macia, acidez equilibrada e sabores frutados.
Harmoniza com: Carnes grelhadas, molho vermelho à bolonhesa, queijos macios.
Rosa perolado pálido; groselhas, morangos silvestres, ameixa, abacaxi; macio com leve acidez e paladar agradável.
Harmoniza com: Peixes e frutos do mar fritos.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.