Alentejo - Portugal

Os Paulistas Chão dos Eremitas 2021

Alfrocheiro
Castelão
Moreto
Tinta Carvalha

Na taça

Rubi com alguns toques violeta, concentração média. Nariz de muita fruta vermelha e herbáceo. Ataque fresco com boa fruta e notas de romã, muito fino, longo com estrutura.

Harmoniza com

Pratos de carne vermelha com alguma gordura.

Como servir

16-18°C

Vinhedo e vinificação

Vinhas em modo biológico certificado, sem uso de herbicidas. Vindima manual noturna, selecionadas em mesa de escolha, 30% cacho inteiro e 70% desengaçadas, caem por gravidade na cuba. Fermentação espontânea e maceração entre 25 e 40 dias, seguido de estágio de 18 meses em barricas com mais de três anos de carvalho francês.

Onde comprar em Joinville.

O Os Paulistas Chão dos Eremitas 2021 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.

Prefere abrir esta garrafa aqui? No nosso wine bar ela sai pelo mesmo preço da prateleira — zero sobrepreço.