Valle del Belice, Sicília · Itália
Barone Montalto vem de Valle del Belice, Sicília, Itália e trabalha castas como Pinot Grigio, Cataratto, Nero d'Avola. Trouxemos 8 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
8 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Amarelo esverdeado. Aromas de com delicadas notas de limão e frutas brancas.. No paladar boa acidez trazendo frescor e retrogosto frutado.
Harmoniza com: Massas ao molho pesto, peixes brancos.
Vermelho rubi profundo. Aroma de frutas vermelhas de ameixa e amoras, notas defumados e de caramelo. No paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
Harmoniza com: Carnes vermelhas grelhadas, charcutaria, queijos maduros.
Amarelo palha brilhante. Aromas de melão tropical e frutas cristalizadas, sustentados por intensa manga, kiwi e madressilva. No paladar é harmonioso, com boa acidez e maciez.
Harmoniza com: Mix de cogumelos na manteiga de ervas, risoto à milanesa.
Vermelho-escura intensa com reflexos violeta. O nariz apresenta notas frutadas que variam de alcaçuz a frutos silvestres. O paladar tem bom corpo e taninos redondos. Boa persistência com um final frutado.
Harmoniza com: Massas ao molho bolonhesa, tábuas de queijos e embutidos.
Vermelha escura e intensa com reflexos violáceos. No nariz apresenta notas frutadas, elas variam de alcaçuz a frutas vermelhas. Na boca apresenta bom corpo e tanino redondo. Boa persistência que tende a um final frutado.
Harmoniza com: Pizza calabresa ou margherita, fettuccine à pomodoro, queijo pecorino.
Rosa cereja pálido, aromas florais com frutas vermelhas frescas, paladar fresco, intenso e equilibrado.
Harmoniza com: Mariscos, carnes brancas, queijos frescos.
Amarelo palha. Para o nariz é fresco e limpo com evidentes notas frutadas de peras, maçãs verdes e pêssegos branco. Na boca há notas de nariz com notas cítricas e acidez o que o torna equilibrado e perfumado.
Harmoniza com: Risoto de camarão, mexilhões, massa fresca com manteiga e sálvia.
Vermelho rubi intenso. Aroma muito opulento, evidenciando figos cristalizados e fruta madura. No paladar intenso, com ótima estrutura e suavidade, final longo.
Harmoniza com: Ensopados, queijos maduros, foie gras patê, salame, charcutaria, leitão assado.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.