Valle de Uco (Tupungato e Tunuyán — Chacayes e Gualtallary), Mendoza, Argentina (1015 a 1172 m)
VIÑA COBOS VINCULUM CHARDONNAY 2020
- Chardonnay
- 96 pontos — James Suckling, safra 2020
- 94 pontos — Tim Atkin MW, safra 2020
Na taça
Sua cor é amarelo intenso com tonalidade esverdeada. No nariz mostra notas de flores brancas, maçã verde, pêra e notas de de chocolate branco. Na boca é tenso, mineral, com uma estrutura agradável e um final longo. Harmonize com carne de aves assadas, lombo assado e queijos semi-curados.
Harmoniza com
Aves assadas, lombo assado e queijos semi-curados.
Vinhedo e vinificação
Vinhedos em Tupungato e Tunuyán (Chacayes e Gualtallary), Valle de Uco, Mendoza. Localizado a uma altitude elevada: 1015 a 1172 m. O clima é semi-desértico. Solos pedregosos com presença variável de calcário. Muito pobre em matéria orgânica e com boa drenagem. Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho francês (20%) em combinação com barricas de carvalho usadas (80%). Fermentação maloláctica (50%). Engarrafado sem clarificação.
Onde comprar em Joinville.
O VIÑA COBOS VINCULUM CHARDONNAY 2020 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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