Na taça
Vermelho rubi intenso com notas de frutas vermelhas (cereja, amora, framboesa), macio com boa estrutura, frescor agradável e final longo persistente.
Harmoniza com
Lasanha à bolognesa, massa com ragù de linguiça, hambúrguer artesanal com queijo.
Como servir
15ºC–18ºC
Vinhedo e vinificação
Colheita manual nos vinhedos da Maremma, o Sasyr passa por fermentação em temperatura controlada. A vinificação inclui maceração pelicular de 10 a 12 dias, seguida de fermentação alcoólica e malolática também sob temperatura controlada. No amadurecimento, cada variedade é tratada de forma a valorizar sua expressão: a Syrah estagia por pelo menos 6 meses em tonéis de carvalho, ( contribui para preservar e realçar seus aromas primários e levemente especiados. Já a Sangiovese amadurece exclusivamente em tanques de aço inox, preservando seu frescor e pureza varietal.
Onde comprar em Joinville.
O Sasyr IGT Toscana 2023 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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