Bolgheri, Toscana · Itália
Rocca Delle Macie vem de Bolgheri, Toscana, Itália e trabalha castas como Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon. Trouxemos 6 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
6 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Vermelho-rubi brilhante. Aromas vibrantes de cerejas vermelhas maduras, violetas e toques de especiarias. No paladar, é equilibrado, estruturado e fresco, com taninos sedosos e boa persistência.
Harmoniza com: Carnes vermelhas, massas ao molho vermelho, queijos maduros.
Vermelho-rubi. Aroma amplo e refinado, com destaque para cereja madura, ameixa, cassis, especiarias doces, tabaco e nuances terrosas. Encorpado, elegante, com taninos firmes, porém bem trabalhados, e boa acidez, proporcionando um final longo e persistente.
Harmoniza com: Molhos elaborados à base de carnes e caça, assados, queijos maturados.
Amarelo palha com aromas intensos florais, maçã e frutas tropicais, fresco, intenso, frutado com notas minerais e gosto cítrico agradável
Harmoniza com: Peixe, aperitivos, queijos frescos, carnes brancas
Vermelho rubi brilhante com aromas intensos de frutas vermelhas maduras e violetas, fresco, bem equilibrado, macio.
Harmoniza com: Pizza de calabresa, polpettone ao molho de tomate, penne all'arrabbiata.
Vermelho rubi intenso com aromas intensos e amplos de frutas vermelhas, especiarias e delicados toques herbáceos, encorpado, intenso, macio com boa estrutura e frescor agradável.
Harmoniza com: Cordeiro assado, ragù de ossobuco com massa fresca, costela suína com molho barbecue.
Vermelho rubi intenso com notas de frutas vermelhas (cereja, amora, framboesa), macio com boa estrutura, frescor agradável e final longo persistente.
Harmoniza com: Lasanha à bolognesa, massa com ragù de linguiça, hambúrguer artesanal com queijo.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.