Na taça
Vinho de coloração amarelo-limão com nuances esverdeadas brilhantes. Em seus aromas, percebem-se frutas tropicais, notas de amêndoas tostadas e de mel, dado seu estágio em barricas de carvalho francês. Na boca, é intenso e macio, com acidez equilibrada, alcançando um final longo e elegante.
Harmoniza com
Peru assado, galinhada e salmão grelhado.
Como servir
De 8°C a 13°C.
Vinhedo e vinificação
A Vinícola Pulenta Estate pertence a uma das mais importantes e históricas famílias do vinho argentino, cujo sobrenome carrega com orgulho. Localizada em Alto Agrelo, Luján de Cuyo, possui vinhedos em dois dos mais importantes terroirs de Mendoza: a Finca La Zulema, onde se encontra a vinícola, e os Vinhedos Don Antonio, em Tunuyán, no Valle de Uco, plantados a 980 e 1200 metros de altitude, respectivamente. Após a colheita de cachos e a seleção de grãos, ambas feitas manualmente, realiza-se uma maceração pré-fermentativa por 3 horas entre 5º e 8°C, seguida de fermentação alcoólica em tanques de inox e em barricas de carvalho francês. 50 % do vinho passa por fermentação malolática de forma espontânea e estagia em barricas de carvalho francês novas por um período de 6 a 9 meses.
Onde comprar em Joinville.
O Pulenta Estate VIII Chardonnay 2024 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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