Na taça
De coloração rubi tênue, exibe, no olfato, notas de frutas vermelhas, como cerejas e morangos, e aromas de flores brancas e de rosas. Na boca, é um vinho delicado e fresco, porém com boa estrutura para acompanhar pratos e persistir notavelmente no paladar. Seu final é longo, excelente e sedoso.
Harmoniza com
Pernil assado, carne bovina grelhada e queijo gouda.
Como servir
De 14°C a 16°C.
Vinhedo e vinificação
A Vinícola Pulenta Estate pertence a uma das mais importantes e históricas famílias do vinho argentino, cujo sobrenome carrega com orgulho. Localizada em Alto Agrelo, Luján de Cuyo, possui vinhedos em dois dos mais importantes terroirs de Mendoza: a Finca La Zulema, onde se encontra a vinícola, e os Vinhedos Don Antonio, em Tunuyán, no Valle de Uco, plantados a 980 e 1200 metros de altitude, respectivamente. Após a colheita de cachos e a seleção de grãos, ambas feitas manualmente, realiza-se uma maceração pré-fermentativa de 12h a 24h a uma temperatura entre 5ºC e 8ºC. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de inox e de concreto. O vinho passa por fermentação malolática em recipientes de concreto. Por fim, segue-se um amadurecimento por 12 meses em barricas de carvalho francês, sendo 20% de primeiro uso e o restante de segundo e de terceiro usos.
Onde comprar em Joinville.
O PULENTA ESTATE IX PINOT NOIR 2023 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
Prefere abrir esta garrafa aqui? No nosso wine bar ela sai pelo mesmo preço da prateleira — zero sobrepreço.
Consultar disponibilidade
