Côte de Nuits, Borgonha - França
Michel Noellat Vosne Romanée Les Beaux Monts Premier Cru
- Pinot Noir
Na taça
Vermelho rubi. Nariz poderoso, especiarias dominam, mas há frutas pretas. Aveludado na boca, com uma estrutura tânica saliente, mas agradável. Harmonize com carne vermelha cozida lentamente, carne de aves assadas e queijos variados.
Harmoniza com
Carne vermelha cozida lentamente, carne de aves assadas e queijos variados.
Vinhedo e vinificação
A área de vinhedo corresponde à 1,7 ha, com solo argilo-calcário, a idade média das vinhas é de 70 anos. Colheita manual, é feito o desengace, pré-maceração à frio, seguida de fermentação durante 18 à 20 dias em cubas aço inoxidável com controle de temperatura por termorregulação. Amadurecimento de 50% do vinho em barricas novas durante 14 meses, o restante permanece em inox.
Onde comprar em Joinville.
O Michel Noellat Vosne Romanée Les Beaux Monts Premier Cru faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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