Côte de Nuits, Borgonha - França
Michel Noellat Coteaux Bourguignons Rouge
- Pinot Noir
Na taça
Vermelho rubi. O nariz é apimentado e com notas de frutas pretas. A boca é envolvida, os taninos são doces. Harmonize com carne bovina grelhada, carnes de aves grelhadas e queijo brie.
Harmoniza com
Carne bovina grelhada, carnes de aves grelhadas e queijo brie.
Vinhedo e vinificação
A área de vinhedo corresponde à 1 ha, com solo argilo-calcário, a idade média das vinhas é de 50 anos. Colheita manual, é feito o desengace, pré-maceração à frio, seguida de fermentação durante 18 à 20 dias em cubas aço inoxidável com controle de temperatura por termorregulação, onde permanece até o engarrafamento.
Onde comprar em Joinville.
O Michel Noellat Coteaux Bourguignons Rouge faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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