Na taça
Vermelho rubi. Aromas de frutas e se destaca pela elegância floral. Na boca é suculento, saboroso e longo, com taninos maduros e a acidez proporciona frescor e elegância. Harmonize com entrecôte, carne de aves assadas ou cozidas e queijos variados.
Harmoniza com
Entrecôte, carne de aves assadas ou cozidas e queijos variados.
Vinhedo e vinificação
A área de vinhedo corresponde à 1,25 ha, com solo argilo-calcário, a idade média das vinhas é de 40 anos. Colheita manual, é feito o desengace, pré-maceração à frio, seguida de fermentação durante 18 à 20 dias em cubas aço inoxidável com controle de temperatura por termorregulação. Amadurecimento de 30% do vinho em barricas novas durante 12 meses, o restante permanece em inox.
Onde comprar em Joinville.
O Michel Noellat Savigny Les Beaune faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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