Na taça
Vermelho rubi. Aromas de framboesas frescas e maduras, ameixa vermelha quente com notas de folhas secas e tomilho. Deliciosos sabores de frutas vermelhas concentradas e ervas secas, com sutil toque salgado, criando um paladar frutado, arredondado, sedoso e com final longo. Harmonize com wrap de salmão defumado com queijo cremoso, tábua de queijo brie e copa ou filé mignon au poivre.
Harmoniza com
Wrap de salmão defumado com queijo cremoso, tábua de queijo brie e copa, filé mignon au poivre.
Vinhedo e vinificação
Colheita mecânica e a noite. Na vinícola, as uvas são mantidas a frio por cinco dias antes da fermentação para ajudar com a cor e o sabor. Prensagem, fermentação em tanque de inox. Quando pronto o vinho é misturado com outros lotes mais novos e lotes de carvalho francês temperado mais velho. Há fermentação malolática antes de ser misturado e filtrado suavemente.
Onde comprar em Joinville.
O Saint Clair Marlborough Sun Pinot Noir faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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