Baixo Vale Waihopai, Blenheim, Marlborough, Nova Zelândia
Saint Clair vem de Baixo Vale Waihopai, Blenheim, Marlborough, Nova Zelândia e trabalha castas como Chardonnay, Pinot Noir, Riesling. Trouxemos 5 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
5 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Amarelo palha com reflexos dourados. Aromas de nectarina madura e pêssego com notas cítricas elevadas. Paladar suculento de pêssego branco fresco e frutas de caroço, com um sugestão de avelã e fava de baunilha. Ótimo com massas, risotos com crustáceos, peixes ao forno, saladas, carnes brancas e culinária asiática.
Harmoniza com: Massas, risotos com crustáceos, peixes ao forno, saladas, carnes brancas, culinária asiática.
Vermelho rubi. Aromas de framboesas frescas e maduras, ameixa vermelha quente com notas de folhas secas e tomilho. Deliciosos sabores de frutas vermelhas concentradas e ervas secas, com sutil toque salgado, criando um paladar frutado, arredondado, sedoso e com final longo. Harmonize com wrap de salmão defumado com queijo cremoso, tábua de queijo brie e copa ou filé mignon au poivre.
Harmoniza com: Wrap de salmão defumado com queijo cremoso, tábua de queijo brie e copa, filé mignon au poivre.
Amarelo esverdeado. Aromas florais, cítricos e mineralidade sutil. No paladar com acidez bem equilibrado e fresco. Um vinho delicioso como aperitivo, harmoniza com peixe cru, crustáceos e principalmente com cozinha asiática.
Harmoniza com: Peixe cru, crustáceos, cozinha asiática, excelente aperitivo.
Amarelo esverdeado. Aromas de maracujá, groselha e notas herbáceas. No paladar é suculento, fresco e com final longo. Ótimo com poke havaiano, quiche de alcachofra ou risoto de aspargos, queijos frescos e delicados.
Harmoniza com: Poke havaiano, quiche de alcachofra, risoto de aspargos, queijos frescos e delicados.
Vermelho rubi, com borras finas. Aromas complexos de frutas vermelhas de verão com notas de café e baunilha. Encorpado, com textura sedosa suave, notas de carvalho torrado no acabamento. Harmonize com carnes suínas, costela de carneiro incrustada de ervas e legumes assados.
Harmoniza com: Carnes suínas, costela de carneiro incrustada de ervas, legumes assados.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.