DELAS MUSCAT DES BEAUMES DE VENISE

Amarelo com tonalidade dourada pálida. Aromas de frutas amarelas maduras e toque florais intensos. Na boca, este vinho tem uma frescor deliciosamente elegante, associado a doçura. É encorpado sem excessos e tem aromas frutados persistentes em um final tingido de melão e limão. Harmonize com torta de frutas amarelas, mil folhas e banoffe.

As uvas são colhidas manualmente, através de várias colheitas permitindo que cada uma delas atinja a maturidade ideal. Após prensagem e decantação, a fermentação é realizada a uma temperatura controlada. O álcool Vierge é adicionado para interromper a fermentação (técnica de fortificação), o teor alcoólico atinge 15% e uma taxa de açúcar residual de 110g/l. Toda fermentação é feita em tanques de inox, o vinho é clarificado, filtrado e engarrafado.