Na taça
Amarelo palha. O nariz é perfumado, intenso e característico, com delicados aromas de ervas e madressilva que evoluem para notas de frutas maduras, como pera, para finalizar com notas de crosta de pão e fermento. O paladar é delicado, agradavelmente fresco e bem equilibrado com uma espinha dorsal agradável e mineral saboroso. Seco, delicado com final longo aromático.
Harmoniza com
Legumes salteados, peixe no forno, massas à base de vegetais, queijo emmental.
Como servir
7 a 13°C
Vinhedo e vinificação
O solo da parcela, que fica na planície, tem uma quantidade decente de argila e é bastante pedregoso. Invernos amenos e verões quentes. A zona da vinha é protegida, ao norte, dos ventos frios dos Alpes. Vinhas de 10 a 30 anos. As uvas são diretamente prensadas sem qualquer maceração sobre as cascas. A fermentação com temperatura controlada, ativada por leveduras selecionadas, ocorre em tanques de aço inoxidável. O vinho permanece em cubas de inox para preservar seu caráter varietal e seu frescor.
Onde comprar em Joinville.
O BORGO CONVENTI PINOT GRIGIO ISONZO DEL FRIULI DOC n/d faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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