Na taça
Vermelho rubi intenso. Aromas de especiarias quentes, frutas escuras e notas sutis de fumaça. Paladar rico, maduro e frutado, com retrogosto semelhante ao nariz. Um ano em carvalho confere taninos suaves e a acidez no final dá definição.
Harmoniza com
Carnes vermelhas, massas ao molho de tomate, queijos de média cura.
Como servir
14–16°C
Vinhedo e vinificação
Proveniente das colinas do Alto Monferrato ao sul da província de Asti, no Piemonte. Vinhas com mais de 40 anos, que são plantadas em solo calcário-argiloso, com sistema de condução Guillot baixo com treliças. Na vinificação a fruta é colhida manualmente. Metade do vinho vai para pequenas barricas francesas e a outra metade vai para grandes cubas de carvalho. Depois de 12 meses maturação os dois vinhos são misturados novamente.
Onde comprar em Joinville.
O Araldica Barbera d'Asti Superiore DOCG 2021 faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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