DOC Douro, Vale do Douro, Portugal

Quinta Do Vesúvio

Quinta Do Vesúvio vem de DOC Douro, Vale do Douro, Portugal e trabalha castas como Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz. Trouxemos 3 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.

3 rótulos · sabor e harmonização de cada um

Os vinhos que trazemos.

Comboio do Vesúvio 2019

Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Roriz
Tinta Barroca

Vermelho rubi. Fragrância fresca de bosque de coníferas, combinada com aromas característicos de esteva do Douro Superior (uma flor silvestre muito associada ao Douro). No fundo, algumas notas de morango também compor o buquê discreto. Notas herbais no palato, com notas de pimenta, cravo e sabores ricos e ameixas. Os taninos apimentados dão um toque de tempero a um vinho bem estruturado e equilibrado por uma fina acidez.

Harmoniza com: Carne bovina, carne suína assada, queijos de média cura.

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Pombal do Vesúvio 2020

Touriga Franca
Touriga Nacional
Tinta Amarela

Vermelho rubi. Aromas balsâmicos de bosque e chão de floresta com notas resinosas. Ao fundo também há notas de flores silvestres e frutas pretas. Na boca mostra-se poderoso e tenso, ainda um pouco reservado, mas revela um enorme perfil gastronómico, característico do ‘Pombal do Vesúvio’. Os taninos de grão fino conferem um toque de especiarias e sustentam a poderosa estrutura do vinho cuja acidez proporciona frescura e equilíbrio.

Harmoniza com: Carne bovina, carne de caça, charcutaria curada.

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Quinta do Vesúvio 2019

Touriga Nacional
Touriga Franca
Tinta Amarela

Vermelho rubi. Aromas sedutoramente frescos e florais de rosa, notas secundárias de cravo e sabores de fumo muito discretos e bem integrados, mostram uma harmonia perfeita entre a utilização da madeira de carvalho e o resto do bouquet aromático. O paladar rico e cheio de fruta (amora, mirtilo, ameixa preta) e a acidez natural do vinho conferem-lhe bom peso e equilíbrio. Taninos refinados e bem presentes conferem a estrutura imponente.

Harmoniza com: Carne bovina, carne de caça, queijos maturados.

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O que está na prateleira hoje?

O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.

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