Na taça
Vermelho violáceo. Complexo com notas de frutas vermelhas como cereja preta e cranberry, além de notas balsâmicas de salva e alcaçuz, leve toque de baunilha e cravo. No paladar é equilibrado, estruturado e persistente, com notas de amêndoa, pimenta e ervas frescas. Ideal com massas, carnes vermelhas, risoto de parmesão e embutidos.
Harmoniza com
Massas, carnes vermelhas, risoto de parmesão, embutidos.
Vinhedo e vinificação
A colheita foi manual, da segunda quinzena de setembro ao início de outubro. Após a seleção manual das uvas nas mesas de triagem, a fermentação é realizada em tanques de aço inoxidável em temperatura (máximo 28 ° C). Passagem de 4 meses em barricas de carvalho, mais 2 meses em garrafa.
Onde comprar em Joinville.
O Fanti Sant'Antimo Rosso DOC Sassomagno faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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