Na taça
Vermelho violáceo. Aromas de frutos silvestres maduros e notas picantes de cravo, violetas, amêndoas e chocolate. Na boca é igualmente complexo com textura aveludada e suave num início doce. O final é longo e delicado, sustentado por frutos silvestres maduros e alcaçuz. Vinho tinto potente e intenso.
Vinhedo e vinificação
Appassimento (secagem) de 15% das uvas por 2 meses em loft de secagem com umidade controlada, onde perdem cerca de 30% do seu peso original. Fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada. Fermentação malolática ocorreu naturalmente. Amadurecimento por 11 meses em grandes barricas de carvalho eslavo.
Onde comprar em Joinville.
O Belpasso faz parte da curadoria da Grand Cru Joinville, na R. Aquidaban, 303 — Glória, Joinville/SC, 89216-295. O estoque gira com as safras e as chegadas do mês — confirme a disponibilidade num WhatsApp e a gente separa a garrafa.
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