Valpolicella Classica, Vêneto, Itália
Allegrini vem de Valpolicella Classica, Vêneto, Itália e trabalha castas como Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella. Trouxemos 3 rótulos da vinícola para Joinville — 2 com nota da crítica internacional. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
3 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Vermelho violáceo. Aromas de frutos silvestres maduros e notas picantes de cravo, violetas, amêndoas e chocolate. Na boca é igualmente complexo com textura aveludada e suave num início doce. O final é longo e delicado, sustentado por frutos silvestres maduros e alcaçuz. Vinho tinto potente e intenso.
Vermelho rubi. Aromas de frutas vermelhas a zimbro, com notas finais de tabaco e café. Paladar rico, saboroso e com toque amadeirado. Concentrado e intenso. Combina com carnes vermelhas assadas, carnes de caça, queijos envelhecidos, trufas e cogumelos.
Harmoniza com: Carnes vermelhas assadas, carnes de caça, queijos envelhecidos, trufas e cogumelos.
Vermelho rubi. Notas de passas, baunilha, pimenta preta, cravo e canela. Este vinho é elegante e equilibrado, com uma boa estrutura e aroma. Possui um final longo, aveludado e taninos macios. Harmonize com risoto de linguiça, cogumelos porcini e carne suína.
Harmoniza com: Risoto de linguiça, cogumelos porcini e carne suína.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.