San Rafael, Mendoza – Argentina
Mumm vem de San Rafael, Mendoza – Argentina e trabalha castas como Chardonnay, Pinot Noir, Torrontés. Trouxemos 4 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
4 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Amarelo claro com reflexos verdes. Borbulhas finas com aspecto cristalino. O seu aroma é fino e delicado com notas jovens de frutos tropicais. É sutilmente doce e persistente, oferecendo um paladar médio fino e untuoso.
Harmoniza com: Doces e sobremesas à base de frutas frescas, tarte tatin de maçã.
Rosa delicada e bolhas muito finas. Associa elegantemente os aromas de framboesa e morango do Pinot Noir, com a complexidade do Chardonnay, aromas de limão, maçã e flores brancas. Na boca leve doçura, com notas de fruta que proporcionam frescura e complexidade. Caracteriza-se pela sua rica acidez e profunda persistência.
Harmoniza com: Aperitivos salgados, peixes grelhados e sushi.
Amarelo palha, com borbulhas sutis e delicadas. No nariz notas florais da Torrontes acompanhados de frutas tropicais e cítricos que a Chardonnay aporta. Entrada doce e fresca, aparecem frutas tropicais de boa persistência proporcionada pela Pinot Noir.
Harmoniza com: Torta de maçã quente, pavlovas, bruschettas, sanduíches e saladas frescas.
Amarelo palha, com borbulhas sutis e delicadas. No nariz notas florais e frutadas como pêssego e abacaxi. Na boca grande volume, com nota marcada de frutas tropicais como abacaxi e mel. Fresco e doce com acidez equilibrada.
Harmoniza com: Sobremesas (cheesecake de frutas amarelas, torta de maçã quente, pavlovas) e petiscos salgados (bruschettas, sanduíches, saladas frescas).
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.