Agrelo e Finca el Cepillo, Luján de Cuyo, Mendoza — Argentina
Escorihuela Gascón vem de Agrelo e Finca el Cepillo, Luján de Cuyo, Mendoza — Argentina e trabalha castas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Malbec. Trouxemos 4 rótulos da vinícola para Joinville — 2 com nota da crítica internacional. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
4 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Vermelho rubi. Exibe aromas de geleia de cassis, frutas maduras, especiarias doces e um leve toque de pimenta-do-reino. Possui taninos redondos, é um vinho aveludado e saboroso, além de equilibrado. Carnes vermelhas e pratos com cordeiro.
Harmoniza com: Carnes vermelhas e pratos com cordeiro.
Amarelo com reflexos dourados. Aromas de lima, pêra, abacaxi aos quais se juntam tons minerais, florais e notas tostadas aportadas pelo carvalho. Na boca é rico, refrescante e com boa acidez. Equilibrado e elegante com um final longo e frutado. Harmonize com salmão defumado, lagosta e peru assado.
Harmoniza com: Salmão defumado, lagosta e peru assado.
Vermelho violáceo. Exibe aromas de frutas pretas e vermelhas, como ameixas, cerejas pretas, mirtilos e amoras, com notas terrosas. Tais aromas são seguidos por notas de violetas, ervas aromáticas, tomilho e alecrim, com toques balsâmicos. Sensação bucal leve e agradável, saboroso e refrescante com acidez vibrante. Encorpado com taninos suculentos que proporcionam força e acabamento longo. Gostos frutados e picantes com tons terrosos. Harmonize com carnes grelhadas vermelhas, assados, queijos maduros.
Harmoniza com: Carnes vermelhas grelhadas, assados, queijos maduros.
Vermelho rubi com reflexos violáceos. Complexo e expressivo com aromas de cerejas pretas, ameixas maduras, especiarias, tomilho, azeitonas pretas, couro e terra úmida. Indícios de fumaça e cedro fornecidos pelo carvalho. No paladar tem sabores intensos - acidez equilibrada e taninos suculentos. Exibe um sabor apimentado e frutado com um acabamento longo e complexo. Uma Syrah que vai excelente com massas recheadas, carnes grelhadas e queijos duros.
Harmoniza com: Massas recheadas, carnes grelhadas e queijos duros.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.