Almonacid de la Sierra, Carineña · Espanha
Bodegas Y Viñedos Pablo vem de Almonacid de la Sierra, Carineña, Espanha e trabalha castas como Macabeo, Tempranillo, Garnacha. Trouxemos 5 rótulos da vinícola para Joinville — 1 com nota da crítica internacional. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
5 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Amarelo palha. As notas de flores e frutas brancas saem da taça já na primeira giradinha. Delicado, fino, em boca não perde a pose: fácil de beber, é daqueles que uma garrafa parece pouco. A acidez super viva faz com que ele deslize leve e fresco pela boca enquanto repete as frutas que apresentou no nariz. Experimente a mistura de peixes grelhados, salada de frango e pizza de marguerita.
Harmoniza com: Peixes grelhados, salada de frango, pizza de marguerita.
Vermelho violáceo. Aromas de frutas vermelhas e toque floral. Aromático, perfumado, com intensidade, é equilibrado e elegante. É estruturado, sedoso e persistente. Em boca há o toque frutado, floral e chocolates de carvalho são misturados com taninos macios. Harmonize com massas com molhos leves, carnes grelhadas, queijos e salsichas.
Harmoniza com: Massas com molhos leves, carnes grelhadas, queijos, salsichas.
Vermelho rubi com reflexos granada. Exibe notas de especiarias como cravo, canela e pimenta, notas balsâmicas e aromas de amoras e lichia, tabaco, alcaçuz. Complexo, poderoso e intenso na boca, com taninos maduros de alta qualidade, possui final longo com notas de especiarias e frutos pretos torrados. Ideal com carré de cordeiro com polenta trufada, espaguete à carbonara, stinco suíno, risoto de presunto cru e queijos maduros.
Harmoniza com: Carré de cordeiro com polenta trufada, espaguete à carbonara, stinco suíno, risoto de presunto cru, queijos maduros.
Garnacha
Almonacid de la Sierra, Carineña
Vermelho violáceo. Aroma intenso de frutas vermelhas. Estruturado na boca, carnudo, picante, frutado e varietal. Harmoniza com carnes suínas e bovinas, pizzas, massas, risotos, queijos maduros, salgadinhos de festa.
Harmoniza com: Carnes suínas e bovinas, pizzas, massas, risotos, queijos maduros, salgadinhos de festa.
Tempranillo
Almonacid de la Sierra, Carineña
Vermelho granada intenso. Aroma franco, poderoso e complexo com notas de framboesa e morango misturado com toques sutis de chocolate, baunilha e torrada. Na boca apresenta- se estruturado cremoso e longo. Ideal com cordeiro assado e legumes, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos maduros e massas.
Harmoniza com: Cordeiro assado com legumes, carnes vermelhas assadas ou grelhadas, queijos maduros, massas.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.