2% Cabernet Franc · Chile
Echeverria vem de 2% Cabernet Franc, Chile e trabalha castas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, País. Trouxemos 3 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
3 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Cabernet Sauvignon
Valle Curicó
Vermelha com tonalidade púrpura. Aromas de frutas vermelhas, pimentão verde e pão. Com mínima intervenção, este é um vinho natural com taninos macios e com médio corpo. Frutado e fresco.
Harmoniza com: Caponata, tábua de queijos e massas alla puttanesca.
Chardonnay
Valle Curicó
Amarelo-palha intenso. Intenso, com notas de banana, laranja, tangerina, pêra e lima, e nuances de brioche tostado. Suculento, saboroso, encorpado, rico, cremoso, acidez marcante.
Harmoniza com: Risoto de alho poró, frango grelhado e queijos macios.
Rosa salmão intenso. Intenso, com notas de morango maduro, pera, cereja e banana. Refrescante, saboroso, frutado e com boa acidez.
Harmoniza com: Risoto de abóbora ou salmão, queijos macios e antepastos.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.