Ícone italiano

ÍCONE ITALIANO

Edição 11 / junho 2025 Figura central na história do vinho na região de Valpolicella, Sandro Boscaini faz da Masi uma marca de prestígio mundial

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O prazer de apreciar Bem-vindo e bem-vinda à edição de junho de 2025 da Grand Cru Magazine! É com grande prazer que recebemos você para mais uma jornada enológica. Aqui você encontra conteúdos exclusivos, incluindo entrevistas com especialistas, curiosidades sobre o mundo da nossa bebida favorita e todos os detalhes sobre a sua Confraria Grand Cru. Tudo cuidadosamente escolhido para proporcionar uma experiência única, com rótulos que combinam tradição e inovação. Venha celebrar o prazer do vinho conosco. Saúde!

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Aproveite para baixar o aplicativo da Grand Cru no seu celular via App Store (Apple) ou Play Store (Google). Acesse pelo QR Code abaixo! Marcos Leal CEO do Víssimo Group N o 11 JUNHO 2025

EXPEDIENTE

CEO FUNDADOR E DIRETOR DE PRODUTOS Marcos Leal DIRETORA COMERCIAL Patricia Perim MARKETING Ana Luiza Leal e Nathalia Cabrera CONFRARIA Lays Renó e Gabriel Brandão magazine

2 GRAND CRU MAGAZINE

SOMMELIERS REVISORES Vinícius Santiago e Rafaela Reis DIRETOR EDITORIAL Marcos Diego Nogueira EDITORA-CHEFE Lígia Nogueira DIRETOR DE ARTE Leonardo Kayo PRODUTORA EXECUTIVA Nathalia Laurentino REVISOR Norberto Lourenço Nogueira Jr. PROJETO GRÁFICO Leonardo Kayo PROJETO EDITORAL @Ipojuca_ CONTATO comercial@ipojucaconteudo.com

Sumário “Nossas raízes incutiram em mim um profundo respeito pela tradição e pelo terroir” Nascido e criado entre as vinhas da Valpolicella Classica, onde sua família produz vinho desde 1772, Sandro Boscaini faz da Masi um ícone de excelência internacional

ENTREVISTA GRANDE ENCICLOPÉDIA DESCUBRA

Syrah: conheça a uva tinta de origem francesa famosa por

CONFRARIA GRAND CRU

GRAND CRU MAGAZINE 3

VINICULTURA ENTREVISTA VINICULTURA ENTREVISTA

Nascido e criado entre as vinhas da Valpolicella Classica, onde sua família produz vinhos desde 1772, Sandro Boscaini assumiu a presidência da Masi em 1978 e transformou a vinícola em uma marca de prestígio internacional Visão além do alcance Sandro Boscaini, presidente do Grupo Masi, é uma das figuras mais emblemáticas do vinho italiano contemporâneo. Descendente de uma família que produz vinhos na região de Valpolicella desde o século XVIII, Boscaini herdou um profundo respeito pelo terroir e pelas tradições locais, valores que ele combina com inovação e visão estratégica. Sob sua liderança, a Masi consolidou-se como uma das principais produtoras de Amarone no mundo, posicionando-se como guardiã desse vinho emblemático, além de ser pioneira no aperfeiçoamento do appassimento, um método ancestral de secagem das uvas que confere intensidade e complexidade aos vinhos.

O compromisso com a autenticidade levou Boscaini a recuperar variedades autóctones esquecidas, como a Oseleta, incorporando-as em cortes premiados e rótulos varietais. A valorização da biodiversidade vitivinícola é parte essencial de sua filosofia: preservar a identidade do vinho italiano em um cenário global cada vez mais padronizado. Tudo isso caminha de mãos dadas com a viticultura sustentável. “Nosso objetivo é deixar uma terra saudável para as futuras gerações, continuando a produzir vinhos por Lígia Nogueira em harmonia com o meio ambiente e com as pessoas que nele vivem. ‘Nella natura a human pace’ [ou Na natureza, em ritmo humano], um antigo lema da família, está na origem do que hoje chamamos de sustentabilidade.” Um marco na história da empresa sob sua gestão foi a entrada da Masi na Bolsa de Valores de Milão, tornando-se a primeira vinícola premium a alcançar esse feito. “Abrir o capital foi um passo ousado que exigiu transparência, rigor e uma visão de longo prazo. Isso nos permitiu fortalecer nossa estrutura e crescer em mercados internacionais, mantendo-nos fiéis aos nossos valores”, diz Sandro, em entrevista exclusiva para a Grand Cru Magazine, que você lê a seguir.

Além de empresário e enólogo, Sandro também é um promotor da cultura italiana. Com a Fundação Masi, ele fomenta o diálogo entre vinho, arte, literatura e sociedade e, desde 1981, concede o Prêmio Masi a figuras que se destacam na valorização da cultura e da tradição. Recentemente, Boscaini foi homenageado com o prêmio Lifetime Achievement Award da revista Wine Enthusiast, reconhecimento que celebra não apenas sua trajetória pessoal, mas o papel da Masi como embaixadora da excelência vitivinícola italiana no mundo.

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VINICULTURA ENTREVISTA

SUA FAMÍLIA PRODUZ VINHOS NA REGIÃO DE VALPOLICELLA DESDE O SÉCULO XVIII. COMO ESSE LEGADO MOLDOU SUA VISÃO SOBRE A VITICULTURA E SUA GESTÃO DA MASI AO LONGO DOS ANOS?

Nossas raízes em Valpolicella incutiram em mim um profundo respeito pela tradição e pelo terroir. Esse legado sempre guiou nossa filosofia: combinar a sabedoria das gerações passadas com técnicas inovadoras, preservando a autenticidade enquanto buscamos a excelência. Gerir a Masi significa honrar nosso legado, mas também evoluir constantemente. S. B.

ZAÇÃO DO AMARONE, AJUDANDO A TRANSFORMÁ-LO

EM UM ÍCONE ITALIANO RECONHECIDO MUNDIALMENTE. COMO VÊ A RESPONSABILIDADE DA MASI EM AJUDAR

A CONSTRUIR E MANTER A REPUTAÇÃO INTERNACIONAL DESSE ESTILO?

Como pioneiros na produção e promoção do Amarone, sentimos uma forte responsabilidade em manter seu prestígio globalmente. Pessoalmente, ser reconhecido como "Mister Amarone" é uma grande honra, mas também um compromisso contínuo com a excelência. Trabalhamos constantemente para garantir os mais altos padrões, comunicar suas qualidades únicas e educar novos consumidores sobre a rica história por trás de cada garrafa. Nossa S. B. missão é salvaguardar a identidade do Amarone, mantendo-o relevante e valorizado em todo o mundo. G.C.

SEU TRABALHO TAMBÉM INCLUI A PROMOÇÃO DO APPASSIMENTO, ESSENCIAL NA

PRODUÇÃO DE VINHOS COMO O AMARONE. DE QUE FORMA ESSAS CONQUISTAS AJUDARAM A MOLDAR A MASI COMO A VINÍCOLA QUE É HOJE?

O appassimento é mais do que uma técnica; é uma expressão cultural de nossa região. Ao estudar e aperfeiçoar esse método, posicionamos a Masi como referência não só para o Amarone, mas também para expressões inovadoras do appassimento em diferentes estilos de vinho. Essa trajetória só foi possível graças à expertise de nossa equipe técnica, S. B. G.C.

O SENHOR TEVE UM PAPEL FUNDAMENTAL NA VALORI-

“Valorizar a identidade varietal é essencial para manter a singularidade do vinho italiano em um mundo que corre o risco de se tornar cada vez mais padronizado.” Sandro Boscaini

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que, com rigor científico e sensibilidade enológica, aprimorou cada etapa do processo. Não limitamos seu uso apenas aos nossos vinhos tradicionais, mas também o aplicamos a vinhos não convencionais, como os produzidos pela Masi Tupungato na Argentina e em Friuli. O appassimento é o fio condutor que conecta nossa filosofia de vinificação, tornando-se parte integral de nossa identidade e um dos pilares do nosso trabalho.

O SENHOR TAMBÉM TEVE PAPEL IMPORTANTE NA RECUPERAÇÃO DE VARIEDADES AUTÓCTONES COMO A OSELETA. O QUE A VALORIZAÇÃO DA IDENTIDADE VARIETAL SIGNIFICA PARA O FUTURO DO VINHO ITALIANO?

A maior força da Itália está em sua biodiversidade. Recuperar uvas como a Oseleta nos permite preservar nosso patrimônio vinícola e oferecer vinhos com forte caráter e autenticidade. A Oseleta, em particular, é uma variedade de personalidade marcante, que confere grande estrutura e uma complexidade aromática única aos vinhos. Nós a incorporamos em nossos cortes, como no Riserva Costasera, e também a usamos em rótulos varietais. Essa variedade é um exemplo perfeito de como uma uva autóctone pode expressar o melhor do nosso território. A identidade de uma região está enraizada em suas variedades nativas, que são o verdadeiro espelho de sua história e cultura. Valorizar a identidade varietal é essencial para manter a singularidade do vinho italiano em um mundo que corre o risco de se tornar cada vez mais padronizado. G.C. S. B. S. B.

RECONHECIMENTOS COMO O LIFETIME ACHIEVEMENT AWARD, DA WINE ENTHUSIAST MAGAZINE?

Esse prêmio é uma honra pessoal e uma homenagem a toda a equipe e família da Masi. Reconhece décadas de paixão e compromisso com a promoção do vinho italiano de qualidade ao redor do mundo. Para a Masi, reforça nosso papel como embaixadores de Valpolicella, do Vêneto e da excelência enológica italiana. G.C.

COMO SURGIU A COLABORAÇÃO COM A FAMÍLIA SEREGO ALIGHIERI – DESCENDENTE DE DANTE ALIGHIERI – EM VALPOLICELLA, E COMO ISSO INFLUENCIOU A PRODUÇÃO DE VINHOS?

Nossa colaboração com a família Serego Alighieri, iniciada em 1973, é um belo exemplo de valores compartilhados. A propriedade deles, com mais de 650 anos de história na produção de vinhos, complementa perfeitamente nossa expertise e inovação. A história dos descendentes do grande poeta Dante está profundamente entrelaçada com a história de Valpolicella, criando uma conexão profunda com a terra. Juntos, criamos vinhos que carregam o símbolo de uma terra rica em tradição, mas que também são sinônimo de uma longa cultura elevada por um sobrenome conhecido mundialmente.

O QUE O SENHOR PODE NOS DIZER SOBRE A RELAÇÃO DA MASI COM O BRASIL E A IMPORTÂNCIA DO MERCADO BRASILEIRO PARA A MARCA?

O Brasil é um mercado vibrante e em expansão, com uma paixão crescente por vinhos de qualidade. A Masi investe há muito tempo na construção de relações duradouras no país, oferecendo não apenas produtos, mas também oportunidades de educação e intercâmbio cultural. Enxergamos o Brasil como um parceiro estratégico na promoção da cultura do Amarone e da excelência do vinho italiano. Além do nosso trabalho no mercado por meio do Víssimo Group, cultivamos há muitos anos uma conexão especial com a comunidade vêneta do Rio Grande do Sul. G.C. S. B.

QUAL O SIGNIFICADO, PARA O SENHOR E PARA A MASI, DE

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ESTE PRODUTO É DESTINADO PARA ADULTOS

AS PRINCIPAIS UVAS DO MUNDO

SYRAH

A história e as características da casta que se popularizou na França e conquistou o mundo

A CADA MÊS UM NOVO FASCÍCULO PARA VOCÊ COLECIONAR

ORIGEM

Shiraz, nome usado na Austrália, e Syrah, como é chamada pelos franceses e no restante do mundo, são a mesma uva. Apesar de existirem diversas histórias sobre a sua origem, estudos de DNA comprovaram que a casta é da região do Rhône, na França. Ela é resultado do cruzamento natural, possivelmente na Idade Média, entre duas variedades de uvas francesas: Mondeuse Blanche e Dureza.

PRINCIPAIS PRODUTORES

SYRAH

A França é o maior produtor da uva Syrah. Ela é amplamente associada ao norte do Rhône, onde é utilizada na produção de vinhos tintos. Destacam-se especialmente os exemplares produzidos nas denominações de Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas e Saint-Joseph.

Nesses locais, aparece em rótulos varietais – ou seja, em vinhos elaborados com uvas 100% Syrah. No Rhône Sul, geralmente é acompanhada de Grenache, Mourvèdre, Cinsault e Carignan.

FRANÇA

HERMITAGE: A produção de Syrah na região é uma das

mais prestigiadas e tradicionais do mundo. A área é conhecida por produzir vinhos potentes e complexos. Hermitage AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) está situada na margem esquerda do rio Rhône, perto da cidade de Tain-l’Hermitage, e tem encostas íngremes e expostas ao sul, com excelente insolação.

CÔTE-RÔTIE: A "encosta torrada", em francês, é famosa por produzir tintos elegantes, aromáticos e com grande capacidade de envelhecimento, a partir da Syrah – por vezes cofermentada com a uva branca Viognier, contribuindo com aromas florais (violeta, flor de laranjeira) e textura sedosa.

CORNAS: Situada no lado oeste do rio Rhône, ao sul de Hermitage, Cornas é uma AOC exclusivamente tinta – a utilização de castas 100% Syrah é obrigatória, o que a torna única no norte do Rhône, onde outras denominações permitem o uso de uvas brancas.

SAINT-JOSEPH: A AOC Saint-Joseph é uma das maiores da parte norte do Rhône, e isso se reflete na variedade de solos, exposições e práticas vitícolas, impactando diretamente nos perfis dos vinhos.

Autoriza rótulos tintos (Syrah) e brancos (Marsanne e Roussanne), mas cerca de 90% da produção é tinta, baseada em Syrah.

OUTROS PAÍSES

ITÁLIA - Ainda no Velho Mundo, a Syrah encontrou no clima quente da Toscana um ambiente propício para se desenvolver.

Em regiões do centro e do sul da Itália, a uva amadurece plenamente, preservando acidez e aromas ricos.

AUSTRÁLIA - Um dos países que mais cultivam a uva atualmente, especialmente nas regiões de Barossa Valley, Clare Valley, Eden Valley e McLaren Vale. No estado de New South Wales, na costa sudeste do país, a região de Hunter Valley apresenta produção contínua de Syrah desde o início do século XIX, ao lado da Sémillon.

ESTADOS UNIDOS - Nos EUA, a Syrah é cultivada principalmente na Califórnia (Mendocino, Napa Sonoma, Lodi, Monterey, Paso Robles e Santa Bárbara) e em Washington (Columbia Valley).

CHILE - A Syrah se encontra bem adaptada em regiões como Elqui, Limarí, Colchágua e Casablanca, onde muitas vezes é utilizada em blends com Cabernet Sauvignon ou Carmenère.

ARGENTINA - Embora menos cultivada no país do que a Malbec, a Syrah tem destaque em San Juan e Mendoza.

ÁFRICA DO SUL - Bastante popular, especialmente nas regiões de Stellenbosch, Swartland e Paarl, na província do Cabo Ocidental. Cada uma tem características distintas de clima e solo, sendo conhecidas pela produção de uvas tintas como a Syrah, além da Cabernet Sauvignon e da Pinotage.

ESTILOS NO NARIZ

Quando as uvas são cultivadas em climas moderados e frescos, um Syrah apresenta notas de pimenta-do-reino preta que se misturam com perfume floral, como costuma acontecer em algumas safras de locais mais frios na França.

Em regiões mais quentes, a uva amadurece rápido e perde os aromas florais e de pimenta, apresentando em vez disso notas de geleia de frutas maduras e carvalho doce tostado.

NO PALADAR

Apresenta sabores de frutas negras, como amora, ameixa e mirtilo, e revela notas de especiarias, como pimenta preta e cravo.

Notas terrosas ou minerais também estão presentes, bem como toques defumados de bacon, carne curada e tabaco. Se envelhecido em barricas, apresenta notas de madeira, além de baunilha, chocolate e café. Quando cultivada em clima frio, a Syrah dá origem a vinhos com mais acidez e taninos finos. Em clima quente, apresenta taninos macios, notas maduras e defumadas.

CORPO

ACIDEZ

ÁLCOOL

COLUMBIA VALLEY

TEMPERATURA DE SERVIÇO

Pode variar entre 15°C e 18°C, dependendo da estrutura do vinho (médio, encorpado, com muito tanino ou madeira) Austrália

CLARE VALLEY

ELQUI LIMARÍ CALIFÓRNIA

SAN JUAN MENDOZA SAINT-JOSEPH CORNAS

MCLAREN VALE BAROSSA VALLEY EDEN VALLEY HUNTER VALLEY

CÔTE-RÔTIE HERMITAGE COLCHÁGUA CASABLANCA TOSCANA

Harmonização Potentes, encorpados e especiados, os vinhos elaborados com Syrah acompanham bem pratos com essas características.

Receitas à base de carnes ricas em gordura e temperos são bem-vindas, como costelinha ao molho barbecue, brisket, shawarma de cordeiro ou cassoulet. Algumas harmonizações clássicas são carnes vermelhas e de caça, carnes grelhadas e defumadas, massas com molhos intensos e queijos curados. Pratos da cozinha marroquina ou do Oriente Médio, berinjela, pimentão assado e especiarias defumadas também são boas opções.

SE VOCÊ GOSTA DESTA, TENTE ESTA

Se você gosta de Syrah, provavelmente aprecia vinhos intensos, aromáticos e cheios de personalidade, com taninos presentes e bem estruturados. Rótulos elaborados com as uvas Mourvèdre, Pinotage, Tempranillo e Barbera são boas pedidas para ampliar a experiência.

ESTE PRODUTO É DESTINADO PARA ADULTOS

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EXPERIÊNCIA

Para apreciar no dia a dia, rótulos chilenos produzidos por clássicas vinícolas do país A escolha certa para quem está descobrindo o mundo do vinho, com rótulos que harmonizam com o dia a dia

EXPERIÊNCIA +

Um rosé elaborado pela Viña Morandé, no Chile, oferece uma aura primaveril Seleção feita sob medida para quem quer conhecer mais sobre vinho e ampliar seu repertório com mais rótulos

RESERVA*

Criados pela argentina Nieto Senetiner e pela chilena Viña Leyda, um Malbec e um Pinot Noir Rótulos perfeitos para o dia a dia, para quem aprecia vinhos de qualidade

RESERVA +*

Deguste um rótulo tinto proveniente da icônica região vinícola chilena do Vale do Maipo O Reserva com um toque a mais de custo-benefício: + um rótulo de uma de nossas vinícolas parceiras

RESERVA ESPECIAL*

Exemplares de famosas regiões vinícolas da França e de Portugal vão incrementar a sua adega Confraria ideal para quem busca experiências que desafiem o paladar e o conhecimento sobre vinhos

SELEÇÕES DO MÊS GRAND RESERVA*

Garanta goles elegantes com os vinhos das emblemáticas Pulenta Estate e António Maçanita A experiência definitiva em Confraria. Rótulos para guarda, ocasiões especiais e que merecem um lugar nas suas lembranças

GRAND SÉLECTION*

Toda a excelência do Malbec argentino e um blend das uvas Sauvignon Blanc e Verdejo espanhol Uma grande seleção de rótulos que vão conquistar até os paladares mais exigentes *Cliente Confrade a partir do Plano Reserva recebe em primeira mão os lançamentos dos melhores rótulos

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LEYDA ESTATE CARMENÈRE VALLE CENTRAL D.O.

UVA: Carmenère

VINÍCOLA: Viña Leyda

REGIÃO: Vale Central

Rafaela Reis, sommelière do Víssimo Group, comenta as seleções deste mês “No mês de junho, o plano Experiência traz rótulos chilenos produzidos por clássicas vinícolas do país para você apreciar. Já o plano Experiência + apresenta um vinho rosé elaborado pela clássica produtora chilena Viña Morandé.”

PAÍS: Chile

Parte do vinho passa por estágio em barricas de carvalho por 10 meses Filé-mignon ao molho madeira, espaguete à bolonhesa e pimentão recheado IM AGENS MER AMENTE ILUSTR ATI VAS. AS SAFR AS RECEBIDAS PODEM VARI AR Taninos elegantes Toques de caramelo “O Chile é um verdadeiro paraíso para a Carmenère, uva que encontrou nas terras do Vale Central o ambiente perfeito para expressar todo o seu potencial. E esta versão da linha Leyda Estate é uma joia dessa tradição. De corpo médio, com taninos elegantes e redondos e final agradável em boca, revela notas de cereja preta, cravo, grãos de café e especiarias no nariz.”

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“Situada na região chilena do Vale de Aconcágua, a vinícola Errazuriz é reconhecida por dar vida a rótulos da mais alta qualidade. Exemplo disso é Hill Series Reserva Red Blend, um vinho que apresenta aromas de frutas vermelhas e pretas, toques de caramelo, baunilha, tabaco e café, além de taninos moderados em boca.”

As cores abaixo correspondem aos vinhos de cada seleção do mês. Confira a sua! Experiência Experiência + Reserva Reserva +

ERRAZURIZ HILL SERIES RESERVA RED BLEND

UVAS: 33% Cabernet Sauvignon,

24% Merlot, 21% Malbec, 9% Syrah, 5% Petit Verdot, 4% Garnacha e 4% Carmenère

VIÑA MORANDÉ SELECCIÓN DE PARCELAS ROSÉ

UVAS: Cabernet

VINÍCOLA: Viña Morandé

VINÍCOLA: Viña Errazuriz

REGIÃO: Vale de Aconcágua

PAÍS: Chile

Estágio em barricas durante 4 meses Churrasco de cordeiro, risoto de cogumelos e queijo Gouda

REGIÃO: Vale Central

PAÍS: Chile

TIPO: Rosé

Ceviche de peixe branco, salada de verão com morangos e queijo feta e tacos de camarão Jovialidade “Com uma aura primaveril, Selección de Parcelas Rosé evidencia a sutileza e elegância dos vinhos chilenos por meio de sua jovialidade e riqueza aromática.

Revelando notas de frutas vermelhas silvestres, como cassis e groselha, no olfato, exibe goles refrescantes, com acidez vibrante e toques minerais.”

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NIETO SENETINER PATRIMONIAL MALBEC LUJÁN DE CUYO DOC

UVA: Malbec

VINÍCOLA: Nieto Senetiner

REGIÃO: Luján de Cuyo

Rafaela Reis, sommelière do Víssimo Group, comenta as seleções deste mês “O plano Reserva de junho apresenta rótulos produzidos pela consagrada vinícola argentina Nieto Senetiner e pela chilena Viña Leyda. Já o plano Reserva + vem com um tinto elaborado na icônica região vinícola chilena do Vale do Maipo.”

PAÍS: Argentina

12 meses em barricas de carvalho francês Costela de porco assada com molho barbecue, lasanha de berinjela e empanadas argentinas IM AGENS MER AMENTE ILUSTR ATI VAS. AS SAFR AS RECEBIDAS PODEM VARI AR Homenagem à Malbec Respeito ao terroir “Nesta versão de Patrimonial, a centenária Nieto Senetiner homenageia a Malbec, uva tinta mais consagrada da vitivinicultura argentina. Com caráter marcante e elegante, o vinho foi elaborado sob o protocolo de qualidade do Conselho DOC Luján de Cuyo, expressando as características deste terroir.”

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“A linha Leyda Reserva foi criada para representar o terroir do Vale de Leyda e respeitar a identidade de cada casta cultivada ali. Na versão Pinot Noir, você encontra um vinho expressivo e fresco, com a elegância e a maciez características da uva.”

As cores abaixo correspondem aos vinhos de cada seleção do mês. Confira a sua! Experiência Experiência + Reserva Reserva +

LEYDA RESERVA PINOT NOIR VALLE DE LEYDA D.O.

UVA: Pinot Noir

UVA: Cabernet Sauvignon

VINÍCOLA: Viña Leyda

VINÍCOLA: Viña Leyda

LEYDA RESERVA CABERNET SAUVIGNON VALLE DEL MAIPO D.O.

REGIÃO: Vale de Leyda

REGIÃO: Vale do Maipo

PAÍS: Chile

PAÍS: Chile

Parte do vinho passa por estágio em barricas de carvalho por 6 meses Canelone de ricota e espinafre à bolonhesa, peito de pato assado e risoto de cogumelo Parte do vinho passa 10 meses em contato com carvalho francês Bife Ancho grelhado, fettuccine com cogumelos e queijo Parmesão Agradável e fácil de beber “Apresentando a expertise da pioneira Viña Leyda e a personalidade da costa chilena, este Cabernet Sauvignon da linha Leyda Reserva envelhecido em barricas de carvalho é fácil de beber, agradável, com ótima estrutura e taninos macios em boca, além de notas aromáticas que incluem pimenta, baunilha, chá preto e pequenas frutas vermelhas no nariz.”

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DOMAINE LAFAGE CENTENAIRE CÔTES CATALANES IGP

UVAS: Grenache Blanc,

Grenache Gris e Roussanne Rafaela Reis, sommelière do Víssimo Group, comenta as seleções deste mês “No plano Reserva Especial, você terá a presença de dois tintos e um branco criados em famosas regiões vinícolas da França e Portugal.”

VINÍCOLA: Domaine Lafage

REGIÃO: Roussillon

PAÍS: França

TIPO: Branco

3 meses em barricas de carvalho e tanques de aço inoxidável Vitelo com molho cremoso, risoto de camarão e massa com molho de queijo IM AGENS MER AMENTE ILUSTR ATI VAS. AS SAFR AS RECEBIDAS PODEM VARI AR Paladar mineral Doce equilibrado “Nascido de vinhas centenárias próximas ao mar Mediterrâneo, Centenaire é um vinho branco que oferece uma explosão de aromas e sabores. Elegante, revela sua exuberância por meio de aromas cítricos e de frutas brancas, além de paladar mineral, fresco e longo.”

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“Elaborado a partir de uvas provenientes de vinhas velhas da região do Cima Corgo, no Vale do Douro, este Vinho do Porto Ruby encanta por seus aromas e sabores. Amadurecido por três anos em barricas de carvalho, é um tinto doce equilibrado, fresco e frutado.”

As cores abaixo correspondem aos vinhos de cada seleção do mês. Confira a sua! Experiência Experiência + Reserva Reserva +

NIEPOORT RUBY VINHO DO PORTO

UVAS: Touriga Nacional,

Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz e outras

MAISON CASTEL BORDEAUX AOC

UVAS: Merlot e

VINÍCOLA: Niepoort

REGIÃO: Douro

PAÍS: Portugal

TIPO: Tinto Fortificado

36 meses em barricas de carvalho Brownie de chocolate, Tiramisù e Crème Brûlée

VINÍCOLA: Maison Castel

REGIÃO: Bordeaux

PAÍS: França

Filé-mignon grelhado, queijo Camembert e costela de porco assada Expressão de Bordeaux “Elaborado na icônica Bordeaux pela vinícola Maison Castel, este tinto é um blend entre as uvas Merlot e Cabernet Sauvignon que expressa a tipicidade da região. Apresentando aromas de frutas vermelhas maduras, ele revela taninos finos, final longo e notas de cereja preta em boca.”

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PULENTA ESTATE GRAN MALBEC X

UVA: Malbec

VINÍCOLA: Pulenta Estate

REGIÃO: Vale de Uco, Mendoza

Rafaela Reis, sommelière do Víssimo Group, comenta as seleções deste mês “No plano Grand Reserva de junho você terá exemplares produzidos pelas renomadas vinícolas Pulenta Estate e António Maçanita.”

PAÍS: Argentina

12 meses em barris de carvalho francês Cozido de cordeiro no bafo, filé-mignon com batata rústica e queijo Pecorino IM AGENS MER AMENTE ILUSTR ATI VAS. AS SAFR AS RECEBIDAS PODEM VARI AR Sutis notas florais Goles equilibrados “Ligada à viticultura há quatro gerações, a família Pulenta é reconhecida pela mão de obra qualificada e experiência na produção de vinhos.

E a versão Gran Malbec X é exemplo disso. De caráter complexo e bem estruturado, o rótulo revela aromas e sabores de frutas vermelhas, sutis notas florais e nuances tostadas pelo envelhecimento em madeira.”

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“Elaborado 100% a partir da casta Cabernet Franc, este é mais um rótulo surpreendente produzido pela vinícola Pulenta Estate. Com passagem de 18 meses em barricas de carvalho francês, exibe notas de pimentão e especiarias no olfato, além de goles equilibrados, marcantes e encorpados.”

As cores abaixo correspondem aos vinhos de cada seleção do mês. Confira a sua! Experiência Reserva Reserva + Experiência +

PULENTA ESTATE GRAN CABERNET FRANC XI

UVA: Cabernet Franc

UVAS: Aragonez, Alicante

VINÍCOLA: Pulenta Estate

VINÍCOLA: António Maçanita

ANTÓNIO MAÇANITA FITAPRETA ALENTEJANO

REGIÃO: Agrelo, Mendoza

REGIÃO: Alentejo

PAÍS: Argentina

PAÍS: Portugal

18 meses em barris de carvalho francês 12 meses em barricas de carvalho e tanques de aço inox Carne ensopada, pizza de calabresa e ravioli de vitela com molho de vinho tinto Costeletas de cordeiro grelhadas com ervas, bacalhau à Lagareiro e risoto de cogumelos selvagens Caráter preservado “FitaPreta traz a tipicidade do Alentejo por meio deste vinho elegante e intenso. As uvas são colhidas à mão e a fermentação acontece de forma espontânea. Depois de finalizada, 50% do vinho passam 12 meses em carvalho francês e os outros 50% envelhecem em cubas de aço inox, com a finalidade de preservar o caráter da fruta.”

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JOSÉ ZUCCARDI MALBEC

UVAS: 95% Malbec e

5% Cabernet Sauvignon Rafaela Reis, sommelière do Víssimo Group, comenta as seleções deste mês

VINÍCOLA: Zuccardi

REGIÃO: Vale de Uco

PAÍS: Argentina

24 meses em barricas de carvalho Picanha assada em crosta de sal grosso e polpetone ou cogumelo Portobello recheado com queijos “Se o seu plano é o Grand Sélection, você garante rótulos elaborados em ilustres regiões vinícolas da Argentina e da Espanha.” IM AGENS MER AMENTE ILUSTR ATI VAS. AS SAFR AS RECEBIDAS PODEM VARI AR Intensidade no paladar “Reconhecida por produzir vinhos de qualidade inigualável, a Zuccardi elaborou este rótulo em homenagem a José Zuccardi, viticultor e proprietário da vinícola. Amadurecido por 24 meses em barricas de carvalho, apresenta intensidade no paladar e notas picantes no nariz.”

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ABADIA RETUERTA LE DOMAINE BLANCO DE GUARDA

UVAS: Sauvignon Blanc e Verdejo

VINÍCOLA: Abadia Retuerta

REGIÃO: Sardón del Duero

PAÍS: Espanha

TIPO: Branco

6 meses em barricas de carvalho francês Peixe grelhado com limão e ervas, tartar de salmão e linguine com frutos do mar Cremoso e refrescante “No coração de Sardón del Duero, a renomada vinícola Abadia Retuerta se destaca pela excelência e inovação, combinando tradição e modernidade em cada garrafa. Exemplo disso é Abadia Retuerta Le Domaine Blanco de Guarda, um blend complexo, cremoso e refrescante em boca, com aromas de flores brancas e frutas cítricas.”

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Don Nicanor é a expressão primorosa da nossa história, na qual o movimento constante é o protagonista.

ESTE PRODUTO É DESTINADO PARA ADULTOS

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