Alicante - Espanha
Enrique Mendoza vem de Alicante - Espanha e trabalha castas como Sauvignon Blanc, Merseguera, Monastrell. Trouxemos 3 rótulos da vinícola para Joinville. Abaixo, o que esperar de cada um e com o que harmoniza.
3 rótulos · sabor e harmonização de cada um
Amarelo brilhante com reflexos esverdeados. Aromas de maçã verde e frutas cítricas, com toques sutis de camomila e flores. Na boca é frutado, delicado e macio, com toques de maçã verde e final longo.
Harmoniza com: Peixe grelhado, carnes leves, risotos.
Monastrell
Alicante - Espanha
Vermelho rubi intenso. Aromas mentoladas, tomilho, louro, pinho e com aromas de fruta fresca, frutos vermelhos. Na boca é frutado, com acidez agradável e taninos macios.
Harmoniza com: Kafta de cordeiro, batata recheada com carne seca e provolone, talharim com ragu de linguiça.
Monastrell
Alicante - Espanha
Vermelho rubi com reflexos granada. Aromas intensos e elegantes de ervas, vegetação rasteira, frutos vermelhos maduros destaca-se também a sua grande mineralidade e profundidade, notas defumadas e de tabaco. Na boca é intenso e poderoso mas sem deixar de ser elegante, taninos doces e e final longo.
Harmoniza com: Cordeiro assado e legumes, carnes vermelhas assadas ou grelhadas.
O que está na prateleira hoje?
O portfólio muda com as safras e as chegadas do mês. Chame no WhatsApp que a gente confere o que está na prateleira hoje — e indica o rótulo certo para a sua ocasião.