Degustação de vinhos Pulenta com embaixador

A mesma casa faz o vinho de R$ 180 e o de R$ 800, e a diferença entre eles cabe numa noite. A Grand Cru Joinville recebe Felipe Leal, sommelier (ABS-RS, WSET 2) e embaixador da Pulenta Estate, para provar cinco vinhos lado a lado: dois do La Flor, dois da linha Estate e, no fim, o Gran Corte, o corte de cinco castas que fecha a noite. É uma vinícola com quatro enólogos. O chefe deles, Javier Lo Forte, dá aula de química enológica na universidade, em Mendoza. As vinhas que dão os Gran foram plantadas em 1981, a 1.200 metros, onde o dia e a noite têm 15 graus de diferença — é daí que vem o tanino. Mesa de frios e antepastos da Thais Felippu para acompanhar. R$ 190 por pessoa, menos que a garrafa que fecha a noite. Poucos lugares.